شات دبل تپل رنگی 6عددی
شات تپل مشکی و رنگی
. جنس بدنه سرامیک
.در 6 رنگ متنوع
. با کیفیت بالا
شات دبل اسپرسو مشکی ۱۵۰ میل
- ظرفیت مهندسی‌شده: حجم ۱۵۰ میلی‌لیتری، ایده‌آل برای سرو انواع دبل اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو.
- پوشش مشکی مات (Matte Black): مقاوم در برابر لک و اثر انگشت، با ظاهری مدرن که حس لوکس‌بودن را به میز شما می‌آورد.
- طراحی ارگونومیک: وزن متعادل و خوش‌دست برای استفاده راحت در کافه یا منزل.
- کیفیت ساخت ممتاز: متریال مقاوم با ماندگاری بالا، حفظ دمای مطلوب قهوه برای مدت طولانی‌تر.
- شستشوی آسان: سطح داخلی صاف و باکیفیت جهت نظافت سریع و بهداشتی.
شیکر بوستون 700 m
شیکر استیل بوستون یک تکه از استیل با دوام و به صورت یک تکه و بدون جوش ساخته شده است.
برای مخلوط کردن نوشیدنی ها و میوه ها آسان ترین وسیه برای یک بارمن حرفه ای استفاده از یک شیکر بوستون استیل یا همان شیکر دو طرف فلز (شیکر tin tin) می باشد، که یک موکتل کاملاً متعادل با مواد کاملاً ترکیب شده مناسب، خنک و رقیق شده در یخ به ما تحویل می دهد.
شیکر استیل 250 میل
شیکر استیل، ابزاری ساده و کاربردی جهت ترکیب، سردکردن نوشیدنی‌ها و مخلوط‌کردن است. این وسیله متشکل از مخزن، صافی و سری است. این وسیله، ترکیبات نوشیدنی را همراه با تکه‌های یخ مخلوط میکند. بطری شیکر جهت ترکیب پودرهای مکمل بدن‌سازی و مواد غذایی استفاده میشود. ویژگی این بطری، مکانیزم مخلوط‌کردن و ترکیب مواد داخل آن است. این وسیله، ضدنشت است و درب محکمی دارد. از شیکر جهت تهیه کوکتل و موکتل استفاده میشود.
- خنک شدن سریع: یخ درون شیکر، مایعات را به سرعت سرد میکند.
- رقیق شدن کنترل شده: قسمتی از یخ ذوب شده و به کوکتل آب اضافه میکند که این رقیق شدن برای متعادل کردن طعم و قوام کوکتل ضروری است.
- هوادهی و ترکیب: تکان دادن شدید، هوا را وارد کوکتل کرده و باعث ایجاد کف (foam) و ترکیب بهتر و یکنواخت‌تر مواد میشود. این فرآیند به ایجاد بافت و حس دهانی (mouthfeel) دلپذیر در کوکتل کمک میکند.
چرا استیل ضد زنگ؟ (مزایای شیکر استیل)
استیل ضد زنگ (Stainless Steel) ماده‌ای است که به دلایل خوبی برای ساخت شیکر ترجیح داده میشود:
- بادوام و مقاوم: استیل ضد زنگ بسیار قوی است و در برابر ضربه، افتادن و استفاده مکرر مقاومت بالایی دارد.
- بهداشتی و ضد زنگ: این ماده زنگ نمی‌زند، لکه نمی‌گیرد و با گذشت زمان بو یا طعم نامطبوعی به خود نمی‌گیرد. تمیز کردن آن نیز بسیار آسان است.
- انتقال سرما عالی: استیل فلزی است که سرما را به خوبی منتقل و حفظ میکند، بنابراین به خنک شدن سریع‌تر و بهتر کوکتل کمک میکند.
- ظاهر حرفه‌ای و زیبا: شیکرهای استیل ظاهری براق و حرفه‌ای دارند که به هر بار یا آشپزخانه‌ای جلوه می‌بخشد.
انواع رایج شیکرهای استیل
سه نوع اصلی شیکر استیل وجود دارد که هر کدام کاربرد و روش استفاده خود را دارند:
-
شیکر بوستون (Boston Shaker):
- ساختار: معمولاً از دو قسمت تشکیل شده است: یک فنجان فلزی بزرگ (از جنس استیل) و یک فنجان کوچکتر (که میتواند فلزی یا شیشه‌ای باشد).
- نحوه استفاده: مواد و یخ در فنجان فلزی بزرگتر ریخته شده، سپس فنجان کوچکتر روی آن قرار گرفته و با یک ضربه محکم (و گاهی چرخاندن دست) بسته میشود. بعد از تکان دادن، با استفاده از یک “صافی کوکتل” (Cocktail Strainer) مایع را به لیوان سرو منتقل می‌کنند.
- مزایا: ظرفیت بالا، خنک‌کنندگی عالی، حس حرفه‌ای هنگام استفاده، قابلیت شستشوی آسان هر دو قسمت.
- معایب: ممکن است در ابتدا بستن و باز کردن آن کمی سخت باشد، نیاز به صافی جداگانه دارد.
-
شیکر کوبلت (Cobbler Shaker):
- ساختار: این شیکر معمولاً سه تکه است: فنجان پایینی (برای ریختن مواد)، درپوش بالایی با یک صافی داخلی (Strainer) و یک درپوش کوچکتر (Cap) که روی سوراخ صافی قرار می‌گیرد.
- نحوه استفاده: مواد و یخ در فنجان پایینی ریخته شده، سپس فنجان با صافی و درپوش بسته میشود. بعد از تکان دادن، درپوش کوچک برداشته شده و کوکتل از صافی داخلی مستقیماً در لیوان سرو ریخته میشود.
- مزایا: استفاده آسان، نیاز به ابزار اضافی (صافی) ندارد، مناسب برای مبتدیان.
- معایب: صافی داخلی ممکن است گاهی اوقات مواد ریز را عبور دهد یا به خوبی شیکر بوستون عمل نکند، ممکن است در اثر فشار زیاد، نشتی داشته باشد (اگر درپوش آن کاملاً محکم نباشد).
-
شیکر پاریسی (Parisian Shaker):
- ساختار: شبیه شیکر کوبلت است اما کاملاً دو تکه و بدون صافی داخلی است (مانند بوستون اما با فنجان‌های صاف و بدون لبه). هر دو فنجان (معمولاً فلزی) شبیه هم هستند و کاملاً با هم چفت می‌شوند.
- نحوه استفاده: مواد و یخ در یکی از فنجان‌ها ریخته شده، فنجان دیگر روی آن قرار گرفته و بسته میشود. برای سرو، حتماً به صافی کوکتل نیاز دارید.
- مزایا: ظاهری زیبا و کلاسیک، استفاده آسان‌تر از بوستون، خنک‌کنندگی خوب.
- معایب: نیاز به صافی جداگانه دارد.
نکات کلیدی برای استفاده از شیکر استیل
- پر کردن با یخ: شیکر را حدود دو سوم تا سه چهارم از یخ پر کنید. یخ خوب، تکان دادن را مؤثرتر میکند.
- مواد اولیه: مواد مایع را بعد از یخ و قبل از بستن شیکر اضافه کنید.
- تکان دادن: شیکر را محکم در دست بگیرید و با حرکاتی سریع و قوی، حدود 15 تا 20 ثانیه تکان دهید. باید حس کنید که شیکر کاملاً سرد شده و حتی ممکن است عرق کرده باشد.
- باز کردن: برای باز کردن شیکر، ضربه محکمی به لبه شیکر بوستون بزنید تا به راحتی جدا شود.
- صاف کردن (Straining): حتماً از صافی کوکتل (Hawthorne strainer برای بوستون/پاریسی یا Julep strainer) برای جدا کردن یخ از کوکتل هنگام ریختن در لیوان استفاده کنید.
شیکر مسی
شیکر مسی کوبلر یکی از بهترین ابزار بار سرد برای تهیه ی انواع کوکتل و شیک می باشد، شیکر از اولین ابزارهای مورد نیاز یک بارتندر و یکی از مهمترین لوازم کافه دست که در تهیه نوشیدنی های سرد می تواند به بارتندر کمک کند که وظیفه ترکیب کردن انواع مایعات و یخ را انجام می دهد، مدل های مختلفی از شیکر ها موجود می باشد. این شیکر مسی یکی از عمومی ترین شیکرهای موجود می باشد
بانک آریسام 400میل
بانک آریسام 800میل
بسکت دبل تحت فشار سایز 51
بسکت دوبل تحت فشار سایز51 یک قطعه کلیدی و ضروری برای افرادی است که به دنبال تهیهاسپرسویی غلیظ و کرم‌داردر خانه هستند. این بسکت که با طراحی دو جداره (تحت فشار) تولید شده، با ایجاد فشار مناسب در زمان عصاره‌گیری باعث میشود حتی با آسیاب‌های نیمه‌حرفه‌ای یا قهوه‌های از پیش آسیاب‌شده، اسپرسویی با کرمای ایده‌آل تهیه کنید.
بسکت دبل غیر تحت فشار سایز 51
بسکت سینگل تحت فشار سایز 51
- بسکت سینگل تحت فشار سایز 51
- مناسب برای:مناسب تمام اسپرسوساز های خانگی
- جنس:استیل اورجینال
- ابعاد:51
- رنگ :نقره ای
ظرف سوپ وسیب زمینی مشکی قطر 20cm
قطر: 20 سانتی‌متر
جنس: ملامین
رنگ: مشکی
ویژگی :قابلیت شست‌وشوی آسان
استند دو طبقه فلزی
ستند فلزی دو طبقه یک نظم دهنده بسیار پر کاربرد با طراحی زیبا که با اشغال کمترین فضای ممکن میتواند به عنوان پا سماوری ، جا ادویه ای ، حا حبوباتی ، ماگ و … استفاده شود و علاوه بر زیبایی محصور کننده نظم فوق العاده ای به فضای موجود میدهد و دسترسی سریع به اقلام مختلف را برای شما فراهم میکند که باعث افزایش سرعت شما در آشپزی میشود .
ویژگی‌های استند فلزی دو طبقه
- جنس: بدنه فلزی _ کف فلزی
- وزن خالص: 500 گرم
- ابعاد : سایز 1
-
- مناسب برای: پاسماوری _ جا ادویه ای _ جا حبوباتی _ ماگ _ تزئینی و اقلام دیگر که نیاز است در دسترس باشند
- سایر توضیحات: استند فلزی دو طبقه بسیار پر کاربرد طراحی زیبا و خاص جنس فلز با کف فلزی رنگ ثابت
- رنگ: رنگ مشکی ثابت
- تضمین کیفیت و اصالت کالا
- مناسب استفاده و نظم دهی وسایل هااا
استند وارمر استیل بزرگ
استند پر تا فیلتر با نات باکس
استند
در طرح مستطیل
در رنگ مشکی
این استند از جنس پلاستیک ساخته شده است و به جز پرتافیلتر و ناکباکسی که تعبیه شده است، جای تجهیزات مختلف دستگاه اسپرسوساز در آن وجود دارد. می توانید تمپر، لولر، پاک اسکرین، برس هدگروپ، فانل و نیدل را در استند قرار دهید. سایز استند 51 است که برای تجهیزات دستگاه های خانگی مناسب است.
اسکیل دیجیتال مشکی لمسی
برای تهیه بهترین قهوه یکی از ابزار های مورد نیاز، اسکیل قهوه است. یکی از بهترین اسکیل های قهوه، اسکیل دیجیتال لمسی است که به دلیل دقت بالا و امکانات متنوعی که ارائه میدهد، طرفداران بسیار زیادی را به خود جذب کرده است.
باریستا اسکیل به کاربران امکان اندازه‌گیری دقیق آسیاب قهوه برای تهیه‌ی قهوه با کیفیت بالا را فراهم می کند.
این اسکیل به صورتی طراحی شده است که به باریستا به شما امکان اندازه‌گیری دقیق وزن قهوه را می‌دهند. این اندازه گیری، وزن دقیق آسیاب قهوه برای سرو یک قهوه فوق العاده را فراهم می کند.
اسکیل باتری خور دکمه ای
اندازه گیری دقیق تا دقت ۱٫۰ گرمی که به شما دقت فوق العاده در تهیه رسپی و قهوه را به شما خواهد داد.دارای تایمر حرفه ای در صفحه نمایشگر برای اندازه گیری کردن زمان دقیق فرایند دم آوری قهوه.
ایرو پرس دودی
- کنترل بی‌نظیر بر طعم: برخلاف روش‌های سنتی، با ایروپرس می‌توانید زمان عصاره‌گیری، میزان فشار و دمای آب را دقیق تنظیم کنید تا از تلخی یا ترشی ناخواسته جلوگیری کنید.
- طراحی بادوام و مقاوم: بدنه دودی این محصول نه تنها بسیار شیک است، بلکه از متریالی ساخته شده که در برابر تغییرات دما و سقوط‌های احتمالی در سفر، بسیار مقاوم است.
- تمیزکاری در چند ثانیه: یکی از بزرگترین مزایای ایروپرس، سرعت در آماده‌سازی و نظافت است. پس از هر بار استفاده، کافی است پیستون را فشار دهید تا تمام تفاله قهوه به سطل زباله پرتاب شود!
- همه‌کاره (Versatile): چه به دنبال یک شات غلیظ شبیه اسپرسو باشید و چه یک قهوه دمی شفاف و سبک، این ابزار آن را برای شما ممکن میکند.
آسیاب شارژی
عربیکا کلمبیا 1 کیلویی
دانه قهوه عربیکا کلمبیا دارای عطر و بوی بسیار زیاد، کافئین متوسط و ترشی زیاد و خاص است.دانه قهوه عربیکا کلمبیا دارای عطر و بوی بسیار زیاد، کافئین متوسط و ترشی زیاد و خاص است
زیر سیگاری سرامیکی
این محصول برای جمع‌آوری خاکستر سیگار مورد استفاده قرار می‌گیر
زیر کافی رابر دایره ۲ عددی
- هماهنگی با انواع فنجان: فرم دایره‌ای استانداردترین شکل برای زیرلیوانی است و با اکثر فنجان‌ها، لیوان‌های شیشه‌ای و ماگ‌های سرامیکی هماهنگی بصری کاملی دارد.
- حس نرمی و صمیمیت: برخلاف طرح‌های هندسی و سخت، مدل دایره‌ای حس تعادل، پیوستگی و دوستانه بودن را به میز سرو شما اضافه میکند.
- ساختار ارگونومیک: لبه‌های منحنی و پرداخت صیقلی این محصول، جابه‌جایی و چیدمان آن را روی میز بسیار راحت‌تر میکند.
- طبیعت در دستان شما: چوب رابر با گره‌های طبیعی و رنگ گرم خود، روح تازه‌ای به فضای میز کار یا میز پذیرایی شما می‌بخشد.
